パセリの働きとサプリメント一覧 | ロサンゼルスから直送！高品質と低価格を両立できるアメリカのサプリメント専門店 並び順：クチコミ順

≪パセリとは≫
●パセリの特徴
パセリとは地中海沿岸地方原産のセリ科の香味植物のことで、学名はPetroselinum crispumです。日本でも香辛料や食べ物の付けあわせなどでもお馴染みです。このパセリの葉や根および種子が薬味として用いられる他、サプリメントとしても利用されています。

●パセリの効果・効能
パセリの種子からとれる精油成分には、香り成分であるピネンやアピオールが豊富に含まれているため、口臭を予防する効果があります。したがって、ニオイの強い食後のエチケット対策にうってつけです。また他にもパセリには健胃や利尿、腎結石の予防や改善に効果があるとされています。ですから健康でイキイキとした生活を送る上でパセリは効果的だと言えるでしょう。

●パセリの安全性
パセリの葉や根、種子は通常の食物に入っている量ならば安全です。しかし、大量(例えば200g)に摂取した場合は危険です。そのため、1日の目安摂取量をしっかり守ることが大切です。また、パセリの種子油も通常の食物に入っている量であればおそらく安全ですが、お茶に入れるのは危険であると報告されているので注意が必要です。

≪パセリの摂取方法≫
●1日の摂取量の目安
パセリをサプリメントで摂るなら1日2〜3粒を目安に摂取してください。
※1粒あたりの含有量や、推奨する摂取量はメーカーにより異なります。

●摂取方法や注意点
通常の方が摂取する場合は、副作用などが発生することはほぼありません。ただし、腎臓疾患の患者には禁忌となっていますので、摂取は控えてください。

執筆：臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー　長谷川貴志